Fatias Húngaras

Ingredientes da Massa

• 10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina derretida
• 2 ovos
• 1 colher de café de sal
• Aproximadamente 600 gramas de farinha de trigo

Ingredientes do Recheio

• 150 gramas de coco ralado
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar

Ingredientes da Calda

• 1/3 da lata de leite condensado
• 250ml de leite

Modo de Preparo da Massa

1. fermento biológico, o sal e o leite morno.
2. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Cubra a vasilha com um pano úmido e deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, misture o coco ralado, a margarina e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a margarina derreta e o recheio fique homogêneo.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem e Assamento

1. Divida a massa em duas partes iguais.
2. Abra cada parte da massa em formato retangular, com cerca de 30 cm de comprimento e 20 cm de largura.
3. Espalhe metade do recheio sobre cada retângulo de massa, deixando cerca de 2 cm de borda livre.
4. Enrole cada retângulo como um rocambole, começando pelo lado mais comprido.
5. Corte cada rocambole em fatias de cerca de 3 cm de largura.
6. Coloque as fatias em uma forma untada com margarina e enfarinhada, deixando um espaço de cerca de 2 cm entre elas.
7. Cubra a forma com um pano úmido e deixe as fatias descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que as fatias estejam douradas.

Calda e Finalização

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a calda engrosse ligeiramente.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Retire as fatias húngaras do forno e regue com a calda ainda quente.
5. Polvilhe com coco ralado a gosto e sirva.

Créditos: @MMRECEITASBR