Canja Tradicional

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 peito de frango em cubos
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 litros de água quente
• 3 tomates picados sem pele e sementes
• 2 cenouras médias em cubos
• 2 batatas médias em cubos
• 1/2 xícara de chá de arroz lavado e escorrido
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo.
2. Acrescente o frango, a cebola, o alho e o caldo de galinha, e frite até dourar levemente.
3. Adicione a água quente, o tomate, a cenoura, a batata e o arroz.
4. Tempere com sal.
5. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos após iniciada a pressão.
6. Desligue o fogo e deixe a pressão sair completamente.
7. Abra a panela, retire o peito de frango e desfie com um garfo.
8. Retorne o frango desfiado para a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
9. Transfira a canja para uma sopeira.
10. Polvilhe com cheiro-verde picado.
11. Sirva em seguida.

Créditos: @guiadacozinha