Biscoitinhos de Coco Amanteigados

Ingredientes

• 150 gramas de coco ralado
• 100 gramas de açúcar
• 2 ovos
• 80 gramas de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o coco ralado e o açúcar.
2. Adicione os ovos à mistura e mexa até formar uma pasta.
3. Por último, acrescente a manteiga derretida e misture bem até obter uma massa uniforme.
4. Modele bolinhas de aproximadamente 20 gramas cada.
5. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com tapete de silicone ou untada com manteiga.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius por 20 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhas.

Créditos: @miriambuffa