Sopa de Frango e Legumes

Ingredientes

• 700 gramas de peito de frango
• 1 litro de água
• 2 folhas de louro
• 1 xícara de chá de couve-flor
• 1 cenoura, picada
• 1 abobrinha, picada
• 1 cebola, picada
• 1 colher de café de molho de pimenta vermelha
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo

1. Coloque os pedaços de frango em cubos em uma panela com água.
2. Adicione as folhas de louro e leve ao fogo médio por 15 minutos.
3. Coe o caldo e reserve.
4. Desfie grosseiramente o frango.
5. Em uma frigideira, aqueça o óleo de soja e adicione o frango desfiado e os legumes.
6. Refogue por 5 minutos.
7. Adicione o molho de pimenta e misture bem.
8. Acrescente o caldo reservado do cozimento do frango e deixe ferver.
9. Tempere com sal a gosto.
10. Finalize adicionando a salsinha picada.
11. Sirva quente.

Dica: Você pode acompanhar a sopa com pães ou torradas.

Créditos: @EmagrecentroTresMarias