Panqueca de Cenoura

Ingredientes da Massa

• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1 colher de óleo
• 1 cenoura grande
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo da Massa

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Unte uma frigideira e coloque uma concha pequena de massa.

Ingredientes do Recheio

• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1 xícara de molho de tomate caseiro
• salsinha
• Sal, pimenta, orégano a gosto

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate.
2. Adicione o frango desfiado e misture por mais 5 minutos para então colocar o tempero e a salsinha e o molho de tomate.
3. Espalhe o recheio sobre as panquecas e depois enrole.

Créditos: @nutri.nataliemarques