Mandioca Gratinada Recheada com Carne Desfiada

Ingredientes do Purê de Mandioca

• 1,2 kg de mandioca cozida e amassada
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo do Purê de Mandioca

1. Em uma panela, coloque a manteiga, a mandioca e o leite.
2. Leve ao fogo e mexa tudo muito bem até ficar homogêneo.
3. Acrescente o sal e a pimenta do reino.

Ingredientes do Recheio

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem semente picado
• 700 gramas de carne bovina cozida e desfiada (a de sua preferência)
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho por 4 minutos.
2. Junte o tomate, a carne e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente o molho, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde.
4. Mexa por mais 2 minutos e reserve.

Montagem

1. Em um refratário médio, coloque metade do purê.
2. Coloque o recheio de carne e cubra com o restante do purê.
3. Polvilhe o queijo mussarela por cima e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.

Créditos: @angelicareceitascomamors2