Bolo Pão de Mel

Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 120 gramas de manteiga sem sal em ponto pomada
• 1 xícara mais duas colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 xícara de leite integral
• 2 ovos
• 1 colher de sopa rasa de bicarbonato de sódio
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 250 gramas de mel
• 1 colher de sopa de cravo
• 3 pauzinhos de canela
• 3 colheres de sopa de leite condensado
• 300 ml de água

Modo de Preparo

1. Deixe o leite ferver com as especiarias e tampe ele, deixe esfriar antes de por na massa.
2. Bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar bem homogêneo.
3. Adicione os ovos e bata muito bem.
4. Adicione o leite com as especiarias (coe com uma peneira), o mel e a farinha de trigo, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio, também peneirados.
5. Misture tudo muito bem com um fuê.
6. Unte uma forma retangular média com manteiga e cacau e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos.
7. Espere esfriar e corte ao meio com uma faca de serra.
8. Molhe o bolo com uma calda feita com a mistura de do leite condensado e a água.
9. Tire a parte de cima e receite com doce de leite.
10. Coloque de volta a parte de cima do bolo.
11. Faça uma ganache derretendo o chocolate meio amargo e misturando com o creme de leite e cubra o bolo com ela.
12. Peneire cacau em pó por cima e seu bolo pão de mel está pronto para ser cortado e servido.

Créditos: @igorochaoficial