Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes da Massa

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 xícara de água quente
• 7 colheres de sopa de cacau em pó
• 7 colheres de sopa farinha de trigo
• 1 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa

1. Em uma tigela, adicione os ovos, açúcar mascavo, óleo, água quente, cacau em pó e fermento em pó, vai adicionando os ingredientes mexendo sempre. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno a 180 ºC por 40 minutos.

Ingredientes da Mousse de Chocolate

• 5 gramas de gelatina incolor
• 3 colher de sopa de água
• 250 gramas de chocolate meio amargo
• 100 gramas de creme de leite
• 300ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo da Mousse de Chocolate

1. Em um pote, adicione a gelatina incolor, a água e mexa.
2. Derrete o chocolate em um pote, acrescente creme de leite e a gelatina incolor.
3. Agora, misture o mousse de chocolate no creme de leite fresco.

Ingredientes da Mousse de Chocolate Branco

• 5 gramas de gelatina incolor
• 3 colher de sopa de água
• 250 gramas de chocolate branco
• 100 gramas de creme de leite
• 300ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo da Mousse de Chocolate Branco

1. Em um pote, adicione a gelatina incolor, a água e mexa.
2. Derrete o chocolate em um pote, acrescente creme de leite e a gelatina incolor.
3. Agora, misture o mousse de chocolate no creme de leite fresco.

Montagem

1. Coloque a mousse de chocolate em cima da massa do bolo e leve ao freezer por 15 minutos.
2. Adicione a mousse de chocolate branco por cima do bolo com a mousse de chocolate, cubra com plástico filme e leve a geladeira até firmar.

Créditos: @camilamasullo